Подовые печи Pegaso - Sottoriva Италия.

Подовые печи Pegaso предназначены для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в сравнительно небольших объемах. Особенноостью этой разновидности профессиональных печей является особое строение рабочих камер - подов, в которых и происходит приготовление изделий.

В подовых печах не применяются конвекционные вентиляторы, поэтому в процессе выпечки полностью исключается вибрация, мешающая приготовлению таких "виброчувствительных" изделий, как бисквиты, меренги, суфле.

Подовые печи Sottoriva обладают высоким термическим коэффициентом. Система электронного управления обеспечивает минимальные потери энергии в каждой камере в процессе эксплуатации, что гарантирует экономию электричества и высокое качество получаемого продукта.

Доступ ко всем частям печи обеспечивается с фронтальной стороны, что максимально облегчает техническое обслуживание.

Корпус печи выполнен из стали, а передняя и другие быстро изнашиваемые части агрегата - из глянцевой нержавеющей стали.

Технические характеристики:

Модель	Размер, мм. (ДхВхГ)	Площадь выпечки	Количество камер	Количество дверей	Мощность
4208	1650х2600х2710	7,7 м²	4	2	24 кВт
4210	1650х2600х2710	10 м²	4	2	28,5 кВт
4212	1650х2600х3510	12 м²	4	2	33,5 кВт
4312	2270х2600х2710	12 м²	4	3	36 кВт
4315	2270х2600х3110	15 м²	4	3	43 кВт
4318	2270х2600х3510	18 м²	4	3	50 кВт
3207	1650х2600х3110	7,5 м²	3	2	21,5 кВт
3209	1650х2600х3510	9 м²	3	2	25 кВт
3309	2270х2600х2710	9 м²	3	3	27 кВт
3311	2270х2600х3110	11,2 м²	3	3	32,5 кВт
3313	2270х2600х3510	13,5 м²	3	3	37,5 кВт
4105	1350х2600х2570	5,3 м²	4	1	16 кВт
4107	1350х2600х2970	6,6 м²	4	1	19,5 кВт