Конвекционные печи Planet 8 GAS/MC- Zanolli Италия. 

Пароконвекционные печи Zanolli Planet используются для выпечки малых и средних объемов продукции пекарского производства высокого качества: бисквиты, круассаны, хлеб, пицца, слойки, багеты. Печи серии Planet оснащены системой пароувлажнения.

Выпекание происходит благодаря горячему потоку воздуха, который поступает в рабочую камеру при помощи встроенных вентиляторов непосредственно к каждому противню, через различные отверстия, расположенные в боковой панели.

Стандартный парогенератор позволяет достигнуть определенной влажности, необходимой для приготовления качественного продукта.

Дополнительно конвекционная  печь комплектуется камерой окончательной расстойки, подставкой для печи и вытяжным зонтом.

Технические характеристики:

• Площадь выпечки, м² - 1,92
• Макс. температура, С° - 300
• Напряжение, В - 380
• Мощность, кВт - 0,95 (9780 Kcal/h)
• Размеры (Ш х Г х В), мм. - 800 x 1300 x 1110
• Вес, кг - 235