Тістоформувальні машини є одними з необхідних і важливих пристроїв в лінії виробництва хлібопекарної продукції, тому що виконують одну з найбільш трудомістких робіт в пекарнях та кондитерських цехах. Адже саме вони надають тістовій заготівці той вигляд, яким вона постає перед покупцем. А покупець стає все більш вибагливим, бажаючи бачити на прилавках магазинів не тільки смачні, але і красиво оформлені вироби.
Тістоформувальна закаточна машина – це пристрій для додання циліндричної та продовгуватої форми тістовим заготівкам. За допомогою ряду спеціальних пристосувань шматку тіста можна надати абсолютно унікальну форму. Тістозакаточна машина має дві конвеєрні стрічки, за якими тісто, заздалегідь округлене, потрапляє в пристрій і виходить готовою формою. Процес створення необхідної форми можна описати буквально кількома словами: розкатка та «згортання» тіста за допомогою спеціальних валиків. Всі частини обладнання виконані зі спеціальних матеріалів, що мають дозвіл на використання в харчовій промисловості.