Тестоформовочные машины являются одними из необходимых и важных устройств в линии производства хлебопекарной продукции, т.к. выполняют одну из наиболее трудоемких работ на пекарнях и кондитерских цехах. Ведь именно они придают тестозаготовке  тот вид, которым она предстает перед покупателем. А покупатель становится все более требовательным, желая видеть на прилавках магазинов не только вкусные, но и красиво оформленные изделия.
Тестозакаточная машина – это устройство для придания цилиндрической и продолговатой формы тестовым заготовкам. С помощью ряда особых приспособлений тестозаготовке можно придать совершенно уникальную форму. Тестозакаточная машина имеет две конвейерных ленты, по которым тесто, заранее округленное, попадает в устройство и выходит готовой формой. Процесс создания необходимой формы можно описать буквально несколькими словами: раскатывание и «сворачивание» теста с помощью специальных валиков. Все части оборудования выполнены из специальных материалов, имеющих разрешение на использование в пищевой промышленности.